Misschien heb je hem al langs zien komen op social media: het boek Wijnfestijn, Zo combineer je wijn & eten. Eind augustus verscheen het boek, dat geschreven is door wijnprofessional Maarten van den Dries. Vijf vragen over wijn, smaak en het maken van te gekke...
Bij een speciale netwerkbijeenkomst van Gastvrij Rotterdam – dat dit jaar niet door kon gaan vanwege corona – is wijnjournalist en schrijver Magda van der Rijst benoemd tot Wijnvrouw van het Jaar 2020. De verkiezing van Wijnvrouw van het Jaar was dit jaar voor de tweede...
Vraag mij wat ik in mijn vrije tijd het liefst doe en ik antwoord onder andere wandelen en wijn drinken. Het lopen van een wijnwandeling is dus de perfecte weekendbesteding! Tijdens een weekendje Overijssel liep ik samen met mijn vriend zo'n wandeling in de omgeving...
Als je Wijnacademie zegt, zeg je Klazien Vermeer. Ze begon tien jaar geleden als opleidingsmanager en is inmiddels hét gezicht van onder andere de vinologenopleiding. Maar wist je dat ze eigenlijk uit een heel ander vakgebied komt? Ik schoof aan in haar Wijnschool voor een...
Mousserende 'wijn' maar dan gemaakt van berkensap...
In Tilburg zijn tal van kleine en grote bierbrouwers, maar een eigen wijngaard is er niet. Toch is er sinds kort een wijn op de markt met een echt Tilburgs tintje. St. Martinus Cuvée Texere. Cuvée Texere is een samenwerking tussen wijnimporteur Verbunt Verlinden en Wijngaard...
Het kostte een flink aantal maanden verbouwen en toen kwam ook nog eens corona om de hoek kijken. Maar sinds 1 juli is restaurant Vigor van chef-kok Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Brouwer in Vught eindelijk open, ruim drie maanden later dan gepland. Foto's: Bo Blitz Het...
Nieuws waar ik als Brabantse blij van word! Deze week is het online boekingsplatform van de start-up CHEFSTBL gelanceerd. Hier kun je binnen de provincie een professionele chef-kok voor bij jou thuis boeken, zodat je met de huidige maatregelen toch met familie en vrienden 'uit...
Sterrenchefs Erik van Loo, Richard van Oostenbrugge, Egon van Hoof, Soenil Bahadoer en Wilco Berends gaan van 1 juli tot en met 31 augustus koken in de Gashouder Amsterdam. Het gebouw verandert die maanden in het grootste anderhalvemeter-restaurant van Nederland. Iedere middag en avond kunnen...
Normaal gesproken interview ik voor Toost aan Tafel vrouwen uit de food- of wijnwereld. Dit keer kwam er een man uit de lucht gevallen, of beter gezegd een wijn. De Figure Libre, Freestyle Blanc, 2017 van Domaine Gayda. Verzonden door Pitch PR en afgeleverd door...
Stel, je hebt een restaurant dat zo klein is dat je met de coronamaatregelen voor de horeca nog maar een paar gasten kunt ontvangen, wat doe je dan? Dan maak je er een 'one table restaurant' van! Dat is precies wat chef Kelvin Lin van...
Wijnjournalist Esmee Langereis (1974) is een bezige bij. Ze schrijft voor tal van magazines en boeken, waaronder De Grote Hamersma en De Smaak van Italië, en is assistent-wijnmaker bij Chateau Amsterdam. Eind vorig jaar werd ze onverwacht ernstig ziek. Een interview over wat dat voor...