Proeven van Durbuy: dit zijn dé plekken om te bezoeken

Hartje Ardennen culinaire lekkernijen proeven? Dat kan zeker! In oktober ging ik met familie een weekje naar Durbuy, en dat is een behoorlijk gastronomisch stadje. Naast dat we uitgebreid uiteten gingen bij La Bru’sserie by Wout Bru, maakten we óók een culinaire wandeling.

Het is tijdens de vakanties met mijn schoonfamilie traditie om een mannen- en een vrouwendag te houden. Iedereen gaat mee, maar we organiseren het dus los van elkaar. Als echte culinaire familie die gek is op alles wat met eten en wijn te maken heeft, besluiten wij als dames om een culinaire wandeling door Durbuy te maken, georganiseerd vanuit het toeristenbureau (VVV). Een echte aanrader! En het kost maar €12,- per persoon.

Onze gids – een geweldige man met de nodige humor en een heerlijk Vlaams accent – neemt ons mee op sleeptouw en vertelt de volledige geschiedenis van het stadje, met tussendoor lekkere hapjes uit de stad om de smaak van Durbuy te proeven. En die mogen ook bij jouw bezoek aan Durbuy niet missen.

Neusjes en bonbons

Misschien wel hét schattigste winkeltje van Durbuy (sowieso het meest Instagramwaardig) is BonBon Chic. De winkel is een mix van zuurstokroze en mintgroen en staat vol met allerlei zoetigheden. Van toffees, stroopwafels, lolly’s, spekjes en koekjes tot bonbons uit de regio en echte ‘neusjes’. Ok, officieel komen die uit Oost-Vlaanderen. Maar wat is een neusje? Dit kegelvormige snoepje heet cuberdon, maar wordt vanwege de vorm ‘neusje’ genoemd. De buitenkant is uitgeharde suiker, aan de binnenkant zit ene siroopachtig goedje met smaken als appel en amaretto. Het snoepje wordt gemaakt van suiker, glucosesiroop, water, gom of gelatine, zetmeel en fruitaroma’s. Een echte lekkernij voor de zoetekauw!

We krijgen ook ambachtelijke bonbons te proeven van chocolaterie Defroidmont, die ongeveer 20 kilometer verderop zit. Hier hebben we eerder in de week al een bezoek gebracht. De familie heeft een mini-museum opgezet over de familiegeschiedenis en de cacaoboon. Verwacht niets groots, maar vooral een kneuterig en knus museum waar je wel degelijk nog wat kunt leren.

Jam van paardenbloemen

Op een klein pleintje in het centrum van Durbuy zit het delicatessenzaakje La Vraie Confiture de Durbuy. Zoals de naam al doet vermoeden: je vindt hier vooral confituren. Natuurlijk staan de traditionele smaken als abrikoos, aardbei en kersen in de schappen. Maar onze gids weet ons te verrassen met een wel heel bijzondere smaak. Geserveerd op een toastje krijgen we deze unieke confiture te proeven. Of wij weten te raden wat het is. Eén hint: het is geen fruit of honing. We komen er niet uit en ik had het ook nooit geraden, want wat we proeven is jam van paardenbloemen. Bloemig, zoet, maar ook heel erg fris.

Vlees

Bij een weekend of vakantie in de Ardennen kun je de slager natuurlijk niet links laten liggen. De lekkerste hammetjes, worsten en salami’s hangen voor je klaar. Sla een bezoek aan de ambachtelijke Boucherie Bodson & Fils zeker niet over. Al is het maar om een foto te maken van het nieuwsgierige varkentje dat voor het raam staat. De ham en salami die we proeven zijn echt goddelijk: heerlijke intense smaken en niet te veel vet.

Bier van brouwerij Marckloff

De culinaire wandeling die we volgen, sluiten we af met een bier dat gebrouwen is in Durbuy. Een natuurlijk amberbier van brouwerij Marckloff. Van origine een Russische brouwer die in de 16e eeuw naar het stadje verhuisde. De brouwerij was jarenlang te bezoeken, maar is tijdens ons bezoek gesloten omdat ze op zoek zijn naar een nieuw pand. Stiekem hoopt onze gids dat de brouwerij zich vestigt in het immense kasteel van Durbuy. Die is nu nog in handen van de familie d’Ursel, maar omdat er één zoon zoek is en moeder inmiddels stokoud is, is er een kans dat het kasteel binnenkort vrijkomt. Hoe dan ook kun je dit bier gewoon kopen én proeven in verschillende zaakjes in de stad.

Rum-bar

Heb je tot slot nog niet genoeg lekkers geproefd en ben je wel toe aan iets geks? Ga dan even langs bij de Tortuga Bar. Een echte rum-bar waar je kunt kiezen uit zo’n twintig soorten rum. En het leukste van alles? De bar is volledig in piratenthema. Je kijkt je ogen uit! Van het personeel dat gehuld is in piratenkleding tot de verstofte flessen die op scheve planken aan de muur staan. Ahoy, matey!