Proefnotities: non-alcoholische wijnen en ciders
Op de Wine Professional 2020 heb ik tijdens een masterclass van Wiljan Dorrepaal (La Source) vier verschillende non-alcoholische wijnen geproefd. Allemaal van compleet andere kwaliteit. Als alternatief voor alcoholvrije wijn proefde ik ook Prisecco, een soort cider met dezelfde gastronomische aroma’s als gewone wijn. In deze...
7 mei 2020
